「2年目の柿酢作り講座」の開催
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    「2年目の柿酢作り講座」の開催
    〜 水害から1年「寒川かあちゃんの柿酢づくり」のその後 〜
    昨年の寒川地区は台風18号により床上浸水55世帯、床下浸水3世帯、田畑冠水、納屋や車の水没等甚大な被害を被りました。
    しかし、浸水した庭や畑に植えてある柿の木には元気いっぱいに多くの実が成り自然の力強さを感じました。
    寒川地区に住むおかあさん達は、この元気いっぱいの柿を使って何かできないかと考え、長期保存もでき、使いみち豊富な「柿酢」を作り、寒川地区だけではなく、小山市内各地域にも、講習会を開催し、「柿酢」を広めることができました。
    あれから1年、水害から落ち着きを取り戻しつつある寒川地区にも再び柿が実り、
    自然の脅威と豊かさを実感しながら、「柿酢」作りと保存方法や調理法について学びます。
     
    • 実施日:平成28年11月16日(水)午前10時から
    • 場 所:市立寒川公民館調理室
    • 講 師:福田ふみ江さん(鏡在住)
    • 内 容:柿酢作り・保存方法について/柿酢を使った調理実習

    お問合せ:教育委員会 寒川公民館

     

    posted by: 政光くん | 11月 | 12:03 | - | - |